酒是世界各国通用的饮品，不同的国家有不同口味的美酒。如欧洲的红葡萄酒，俄罗斯的伏特加，德国的威士忌，法国的白兰地，古巴的朗姆酒，墨西哥的龙舌兰，丹麦的啤酒还有我们中国古老的白酒、黄酒和果酒。这么多世界著名的酒，可想而知这种可爱的酒精饮料是多么的受世人的青睐呀！

酿酒在一些饮料大国中被视为一种文化的传承。不同的酒有不同的酿制配方，但它们有一个共同的特点“繁琐”不论是什么样的就要想把它制成美酒，这其中的过程必定是相当的麻烦。当一切都制做完了，我们就要将密封起，静静的等待着时间去帮我们来搅拌酒缸。一壶美酒可能需要半载光阴便可成酒，也可能需要数十年，数百年的酝酿才可成酒，但不管多少年只有坚持下来才可以饮到美酒。

曾经有一位仙人，传两位佳酿之法，取丰满之米，雪山之水，放以缸中调和，用以荷叶封之，酿制七七四十九天，之后，鸡鸣三声后便可饮之，其中一人不耐苦等，开缸饮之，缸中之物苦若胆汁，酸若醋水，便将其洒之。另一人苦等期满，鸡叫三鸣，开缸饮之，如饮甘泉。

洒与酒只再揭开的早于迟之间，不满期限便是洒，期满之便成酒。

君子与小人之间，不过一念思量。